本书从基础技法到拓展技法，从纯手工法到机械制作，介绍了面点基础、基本面点技法、中式特色面点、创意面点的制作技法及实例，示范的面点全面，文字实用，由易到难，进阶式教法，配有600余图片详解烹饪技法，60~70个菜品实例，并附赠由专业厨师亲子
在本书开头，首先介绍蛋糕的制作材料和工具、技巧等基础知识，然后分为初级、中级、高级篇具体介绍蛋糕的制作方法，每一款蛋糕都有详尽的步骤解析，并配有清晰的实物图和制作指导小贴士，手把手教你来操作。即使是一些看似高难度的蛋糕，只要你跟着
《吃的美德：餐桌上的哲学思考》讲述了饮食的哲学，人是一种会吃、会思考、会享乐的动物，而餐桌正是我们可以同时做这三件事的地方。为什么食物对我们那么重要？我们和食物的关系是什么？我们选择要吃什么，其实涉及人性的本质层面：动物性、感官、
《大厨教做正宗川菜600例》讲述了：川菜有着自身独特的魅力，喜食川菜的食客宁可吃到大汗淋漓、舌头麻木也不肯罢口。川菜还是一个十分古老的菜系，可以追溯到秦始皇时期。麻辣诱惑，是川菜特有的口味，水煮鱼、毛血旺、辣子鸡、麻婆豆腐……汇聚于此
《大厨不传的烹调技法》内容简介：《大厨不传的烹调技法》与《大厨不传的食材处理技法》同为丛书《烹饪全图解系列》。《大厨不传的烹调技法》重点介绍食材的基本刀工和烹饪方法，图片高清，步骤详尽。《大厨不传的烹调技法》选用好纸印刷，性价比高
高水平棋手之间的胜负在很大程度上取决于对布局的研究深度，业余棋手与专业棋手的差距也主要在布局。“布局”系列全套共三册，为象棋特级大师阎文清、张强合著，旨在为读者讲解象棋对战中最重要的布局原理与相关技巧。在本书中，作者精辟地指出，何
《美味的秘密:大厨们的调味秘籍》中最好用的调味秘诀，第一次真正揭开厨室机密，集结大厨们几十年烹调实战经验。调味品介绍清楚，方便检阅：近500种调味品的介绍、用法以及比较，保证有用！美味基本功，立即成为料理高手：介绍各种味型菜肴的投料法
做菜时，你是否只是一味照着食谱的指示做，或者就只是跟着本能走，从不思考？煮意大利面时，你总会加一撮盐，但你真的相信那撮盐起得了作用？什么食材适合炖？什么食材适合水波煮？煎炸和烧烤火候怎么控制，食物才有金黄酥脆外表？翻开这本书，你的
《图说生活•畅销升级版:甜品 饮品 小茶点》内容简介：一日三餐，是为我们供给营养、补充能量的基础，当然需要重视。而三餐之外，那些甜美可口的小食，更能让我们放松身心、享受悠闲时光。找一个轻松的午后，在自家的厨房，做一道爱吃的零食。
《100种做法系列（第4辑）》包括《茶点的100种做法》、《甜品的100种做法》、《点心的100种做法》3册，分别介绍了100种适合家庭操作的精致美食，茶点以广式茶点为主，甜品有糖水、蔬果汁、豆浆、蛋糕等，点心分为中式点心和西式点心，款式新颖、类别
《新医学气功》以中医基础理论为指导，运用气功理论和现代科学理论，并经采用科学方法和高科技手段进行精心研究和多次大量实践，探索出一套将中医、西医和气功三方面相结合、融气功修炼与强健身心和防病治病为一体的独特的新医学气功疗法。这种新医
《太极养生增气功与散手》是当代陈式太极拳代表人物、四大金刚之一的王西安大师最新力作，继《陈式太极拳老架》、《陈式太极拳新架一路》之后的又一呈现。王西安先生是河南温县陈家沟人，陈式太极拳第19代传人，享誉世界的太极拳大师，首批国家非物
与抑郁症顽强搏斗了五年的李兰妮，1988年罹患癌症，三次手术、五次化疗；近五年来，她一直服用赛乐特、奇比特等抗抑郁药。疾病的折磨让她感到：活着比死去更难！然而，李兰妮活了下来！走了出来！她不再忌讳说自己的病，而且从病人变成了半个专家。
梦想，是专属于青春的烂漫色彩，倘若在30岁之前不能实现它，随岁月尘封，只剩唏嘘。你离30岁还有多久，有哪些事情，30岁前不做一定会后悔呢？这本《30岁前的每一天：超实用梦想管理指南》是水湄物语的首部作品。 写给年轻人的、最现实的梦想管理指
在生活中，说话办事是我们每天都离不开的事情，那些成功人士之所以能够成功，关键就是掌握了出色的说话办事技巧。毋庸置疑，好口才，会办事，是现代人成功的不二法门，幸福的必备杀手锏！本书以教人说话、办事为主题，多侧面、多角度、多层次地阐述
大约在1999年，我第一次参加了一位美籍老师的瑜伽课程，课堂结束，周身通畅，无比轻松，这种喜悦的感觉在心头久久停留。于是冒出个念头：何不将中国养生与印度瑜伽结合起来呢？瑜伽起源古印度，是人们观察自然界万事万物总结出的生命智慧，的确与中
你也许见过很多教你避免吵架、和谐沟通的婚姻指南，本书的主题却正好与之相反。莱特夫妇在对大量伴侣进行研究、提供咨询和培训的基础上提出，将无效争吵转变为高效率、有意义的争吵，借争吵之机发掘其后隐藏的真正问题，才是促进亲密关系健康发展的
《格局逆袭》是一本写给都市年轻人和热血创业者的奋斗指南。本书不仅可以帮助年轻人清晰地认识自己的特质和特长，规划自己的职场和人生轨迹，还提出了实用且针对性较强的，提升个人觉悟和能力的经验。本书用年轻人的话语体系，一阵见血地道出了当下
面对疾病，我们习惯把医生当作神明。但不论是手术，还是新药研发，都有失败的风险。文学作品中的医生能够起死回生，真实世界的医生只能尽人事、听天命。 动辄六七个小时的手术台上的医生，面对不吐露实情的患者只能从病历和检测中寻找医疗方案的医
1.《情商高，就是说话让人舒服》 所谓情商高，就是懂得好好说话。要怎么说话呢？说到底就是，照顾别人的感受，不让人难堪。 《情商高，就是说话让人舒服》以“说话让人舒服”为主题，将语言和人性有效地结合起来，通过大量贴近生活的事例和精炼的
语言：简体中文 
