两位风趣幽默的食品科学家围绕火星生存展开头脑风暴——当我们像《火星救援》中的马克·沃特尼一样被困火星时，除了土豆，还能吃什么？本书通过有趣的科学假设，串联起诸多食品科学领域的前沿科技，包括食品微生物科技、细胞农业、转基因技术、人造

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从宇宙大爆炸的一声轰鸣，到原始汤中萌生第一个生命，再到人类发展出灿烂文明，甚至机器人星际远征……本书徐徐展开宇宙、生物、技术三大圈层的历史、人文和科技图景，通过“复杂性级联”“临界密度”“创造脉动”三个核心概念，拆解宇宙从虚无到超

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隼是现存速度最快的动物，它值得关注，不仅因为它的速度、力量、美丽和凶猛使它成为数千年来的迷人对象，还因为它为人类文化带来的光芒。本书将科学史和文化史结合起来，以新的、令人振奋的方式探讨了隼在人类文化中的实际和象征意义。海伦·麦克唐

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本书是一本前沿、优美的时间简史。在书中，作者从经典物理中的时间、相对论中的时间和量子力学中的时间三个方面，带领我们沿着一条曲折的道路、从全新的角度去认识时间，感受速度、悬念、加速和等待。本书不仅讲述了有关时间的科学理论和发现，还囊

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查尔斯·达尔文用他的《物种起源》为生命的多姿多彩提供了一种解释：是演化和自然选择造就了这个星球上缤纷的生命。但他真的如这部划时代著作的书名提示的那样，解释了物种的起源吗？ 自诞生的那一天起，达尔文自然选择和演化的理论就引发过很多争议

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在现代花园中，野草不再是“格格不入的植物”，而是来自大自然的野性呼唤。它们以坚韧不拔之势，静静生长在不起眼的角落里，或拥有迷人美丽的外表，或可食用、药用，或滋养生灵。在追求自然和谐之美的今天，野草也拥有了自己的一席之地。

在本书

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多吃巧克力真的会让人满脸痤疮？儿童时期皮肤沾染的物质会直接导致食物过敏？晒太阳也会上瘾？埃及艳后的驻颜法能给我们什么启发？我们为什么会对螨虫过敏？

皮肤为我们精致复杂的身体提供了保护层，是人体最大、生长速度最快的器官，也是我们身

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霍金在生前发表的最后一篇论文中提出了自上而下的新宇宙学，颠覆了他在《时间简史》中提出的关于时间起源的观点，本书作者托马斯·赫托格正是这篇论文的合著者。在这篇刊登在《高能物理学杂志》上的文章中，他们认为多元宇宙并没有那么多，宇宙的演

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科学从来不是实验室里的孤芳自赏和机器里的冰冷数据。从伽利略手绘的木星卫星轨迹，到詹姆斯·韦伯望远镜捕捉的深空红外影像，人类认知边界的每一次突破，都伴随着科学可视化技术的革命——当尼埃普斯在1826年用日光蚀刻法定格人类第一张照片时，他

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近代第一个全面的进化论猜想，是法国博物学家拉马克（1744—1829）在1809年发表的《动物哲学》中提出的，比达尔文的《物种起源》面世早了整50年。

拉马克在《动物哲学》中提出了“用进废退”与“获得性遗传”两个法则，并认为这既是生物产生变异

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《释梦》是国内意象对话创始人朱建军教授的代表作，也是中国关于释梦的权威性著作之一。本书引领读者从寻找梦的意义、探寻梦王国的宝藏出发，一步步揭开梦的面纱，用丰富、真实的案例分析了各种各样的梦的主题、梦的情境，并将释梦与心理咨询、心理

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只要地球提供一个开口，就有新的东西可以发现。在岩壁的那头，在风声呼啸的窄道之外，在群山的腹地，在绿林中敞开的竖井里，在冰川闪闪发光的洞穴中，无不掩藏着一种欲望，一种探索未知的欲望。

跟随绍罗的探照头灯，扑朔迷离的地下世界在我们眼

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为什么1+1=2？为什么奇数和偶数交替？代数的意义是什么？数学问题真的有且只有一种标准答案吗？从实数、虚数到复杂的运算顺序，将“消除世界对数学的恐惧”视为终身奋斗事业的剑桥博士、谢菲尔德大学终身教授郑乐隽带领我们进入了一段从未见过的数学

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数学常常被视为一门令人头疼的学科，充满了难以理解的公式和符号。然而当人们探索数学的起源时，会发现它的根源几乎遍布世界每个角落——在古埃及，人们为了丈量土地，开创了几何学；在古希腊，数学家们追求纯粹的数学真理，建立了一套完整的公理体

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国际知名的理论物理学家、科学作家劳伦斯M.克劳斯引领我们探索宇宙中最大的未知问题。科学中最重要的四个字是，我不知道。不知道意味着宇宙充满可能性，关于探索和惊奇的可能性。我们对于宇宙学的理解在过去五百年现代科学的进程中已经有所加深，但

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本书通过解读真实案例、影视作品中的经典案件，介绍了各种死亡方式现场、犯罪现场侦查方法、凶器分析、法医鉴定方法、犯罪心理分析、有毒物质介绍及解毒方法等内容，带领读者感受真实的犯罪现场，了解法医如何找到死亡真相，直击犯罪。书中详细解读

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海洋的广袤众人皆知，但少有人意识到，它的广大意味着即使是其中的海草和更不起眼的硅藻，都对地球生态起着决定性的作用；更少有人能想到的，是海洋在第三维度上的深邃，隐藏着地球自我更新的秘密；在时间维度上，它记录了万亿年中气候与生态的过往

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海洋，生命从这里开始，也在这里结束。从远古往今看，它诞生于地球形成之初，从无到有，孕育出早期的生物和陆地生命，以及至今生生不息、热闹繁复的海洋生命。从海面向下看，风、潮汐、洋流、山脉、海沟等，构筑了一个永不停息的世界，滋养着生也吸

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本书用20多个简单有趣的家庭小实验讲述了建筑中的力学原理。例如，房子是怎样一步步修建起来的，我们放眼望去的这些墙、梁和柱都起到什么作用，拱桥为什么中间空着却不会塌。而这些小实验通过纸、尺子、书本等手边的道具，甚至是我们自己的身体就能

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人类的脑，可能是宇宙中最强大、最神秘、最复杂的系统。我们依靠它感知这个活色生香的世界，也凭借它去探索宇宙的底层规律。这颗只有1.5千克的柔软器官，不仅承载了我们的记忆、情感与意识，也提出了一个近乎悖论般的终极难题：我们能真切体验到它的

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